もつ鍋の正しい楽しみ方とは？よくある疑問や解決方法を分かりやすく紹介

もつ鍋には王道のしょうゆ味がおすすめ

もつ鍋とは、一般的には牛や豚などの内臓であるホルモンをニラやキャベツ、タマネギなどの野菜とともに煮込んだ鍋料理のことです。
九州博多が本場で、昔はなかなか食する機会がありませんでしたが、近年では全国各地で愛される鍋料理となって、さまざまな味付けでも食べられるようになりました。
もつ鍋の王道スープと言えば、しょうゆ味です。
もつ肉のこってりとした味にとても合うことから多くの方に人気を集めています。
シンプルであっさりとした味付けであり、もつの味を最大限に引き出してくれることもしょうゆ味の魅力と言えます。
かつお節や焼きあごだし、こんぶベースなどにしょうゆを加えることによって、自分の好みの和風だしに作れることも魅力です。
また、しょうゆ味の他に、味噌味や塩味、ピリ辛ベースなども色々種類がありますが、まずは定番の味わいである旨みたっぷりの上品な味わいを出せるしょうゆ味を堪能してみてから、他の種類の味を食されることをおすすめします。

もつ鍋を美味しくたべるには新鮮なもつを購入することが第一

もつ鍋はお店だけでなく自宅で食べることも可能ですが、美味しく食べるには新鮮な牛もつを購入することが重要になります。
スーパーで販売されているもつは冷凍のものが多く、鮮度にかけてしまいます。
そのため、精肉店で生のものを購入するのがおすすめです。
部位も色々選べ、色々食べ比べることもできます。
おすすめの部位としては、小腸や大腸、心臓などがあげられます。
行きつけの精肉店がない場合は、ネット通販を利用するのも良いでしょう。
もつ鍋専門店が販売しているセットもあるので、無理なく具材が揃えられます。
こだわりの食材だけでなく、秘伝のスープも付いているので、家にいながらお店の味が楽しめるのがメリットです。
ネット通販では冷凍で配送されてくることもありますが、もつ鍋として美味しく食べられるよう配慮されているため心配ありません。
お店よりも自宅の方が安く、家族がお腹いっぱい食べられます。
たまには、自宅でもつ鍋パーティーをしてみてはいかがでしょう。